"Кокосовый рай" баунти по нашему
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму .Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара .
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста .
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой). эт по рецепту ,а я 40 мин выпекала при 200
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
и дать ему остыть,кушать в холодном ввиде
так же можно вместо кокосовой стружки ипользовать мелко рубленый орех(миндаль и лесной орех).Получилось вкусно очень!
Отредактировано Аннушка (2010-08-03 21:56:25)